Unser Sortiment – ehrlich, handgemacht, vom eigenen Hof

Bei Hof Stahl kommt nur das auf den Tisch, was wir selbst mit gutem Gewissen produzieren. Unsere Tiere wachsen artgerecht auf – mit viel Auslauf, frischer Luft und Respekt. In unserer eigenen Metzgerei wird daraus mit echter Handwerkskunst das, was Sie bei uns finden:
Fleisch- und Wurstspezialitäten mit Herkunft, Charakter und Geschmack.

Ob Weiderind, Strohschwein, klassische Hausmacherwurst, haltbare Wurstkonserven oder Hofprodukte wie Eier und Nudeln – unser Sortiment steht für Qualität, Regionalität und ehrliche Landwirtschaft.

Fleisch vom Weiderind

Aus eigener Mutterkuhhaltung – natürlich gewachsen, mit Respekt verarbeitet.

• Sauerbraten
• Burgunderbraten
• Geschnetzeltes
• Braten vom Vorderviertel
• Braten vom Hinterviertel
• Gulasch
• Hackfleisch
• Rouladen
• Hüftsteak
• Rumpsteak
• Filet
• Tafelspitz
• Hohe Rippe
• Brust
• Beinscheibe
• Leiterstück (ohne Knochen)

Fleisch vom Strohschwein

Unsere Schweine leben auf Stroh mit viel Platz – für ehrlichen Geschmack und zartes Fleisch.

• Schnitzel
• Schweinebraten
• Geschnetzeltes
• Kotelett
• Lende
• Gulasch
• Lendenpfännchen
• Gemischtes Hackfleisch (mit Rind)
• Winzersteaks
• Schwenker
• Holzfällersteaks
• Grillspieße (verschiedene Sorten)
• Spießbraten

Hausgemachte Wurstwaren

Traditionelle Rezepte, selbst gemacht – mit hohem Rindfleischanteil und weniger Fett.

• Fleischwurst im Ring
• Fleischkäse
• Hausmacher Leberwurst (geräuchert)
• Hausmacher Blutwurst (geräuchert)
• Rindswurst
• Feine Bratwurst
• Grobe Bratwurst
• Schweinebraten-Aufschnitt
• Lyoner-Aufschnitt
• Spießbratenwurst-Aufschnitt
• Paprikawurst-Aufschnitt
• Jagdwurst-Aufschnitt
• Rindersalami
• Rinderschinken
• Schinken vom Schwein
• Pfefferbeißer
• Dörrfleisch
• Fleischsalat

Spezialitäten in Konserven

Haltbar, hausgemacht und herzhaft – ideal für Vorratsschrank, Ausflug oder Geschenk.

• Schwartenmagen (200g / 400g)
• Leberwurst (200g / 400g)
• Blutwurst (200g / 400g)
• Kartoffelwurst (200g / 400g)
• Grobe Bratwurst (200g / 400g)
• Jagdwurst (200g)
• Bierschinken (200g)
• Spießbraten (200g)
• Lyonerwurst (200g)
• Bauernwurst (200g)
• Feine Leberwurst (200g)
• Rinder-Rouladen (380g)
• Rinderbraten (380g)
• Rinderhaxenfleisch in Biersoße (380g)
• Currywurst (380g)

Freilandeier 

Natürlich. Regional. Selbstgemacht.
Ohne Kükentöten!

• Freilandeier von glücklichen Hühnern
• Nudeln aus eigenen Eiern

Für Ihre Vierbeiner

Auch Ihre Fellnasen bekommen bei uns beste Qualität.

• Hausgemachte Hunde- & Katzenwurst